为进一步丰富师生的假期生活，特别是助力留校学生科学抗击疫情，食品学院发挥学科优势，组建学术科普讲座专家小组，面向学校师生及社会居民特别推出七期“科学防疫，‘食’力抗疫”系列讲座，每一期都会用专业知识帮助老师、同学们科学防疫、加强营养健康和提高个人免疫力。让我们同舟共济，科学防疫，为我市早日打赢疫情防控攻坚战贡献力量！

讲座题目：解密功能多糖-引领健康生活

讲座时间：2022年1月19日 15：00

讲座形式：视频直播（下附二维码）

指导单位：天津市科学技术协会

天津科技大学科技处、社科处、研究生院、教师发展中心、宣传部

主办单位：天津科技大学食品科学与工程学院
            天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室

主讲人简介：郭庆彬，天津科技大学特聘教授，博士生导师，天津市海外高层次人才计划青年项目获得者，入选天津市高校“中青年骨干创新人才培养计划”，获得天津市优秀科技工作者称号。郭教授博士就读于加拿大圭尔夫大学，具有10年海外工作经历，主要从事复杂多糖、膳食纤维构效机制及其增值化应用研究，在本领域顶级期刊发表SCI论文总计70余篇，主编英文专著1部，参编英文书刊7部，主持国家及省部级项目10余项，组织或受邀参加国际会议30余次。

内容简介：从什么是多糖？我们平时吃的食品中包含什么类型的多糖？这些多糖分别具有什么功效？多糖是如何缓解糖尿病，提高免疫力的？多糖是不是膳食纤维？是否对新冠疫情有效果等方面带领大家进入一个全新的多糖世界。欢迎广大师生踊跃参会！

                     （直播二维码-扫码进入）